Custom Menu

Latest From Our Blog

Proaspat scoasa din cuptor

Proaspat scoasa din cuptor

Am adunat cateva visine din pomul din curte si m-am apucat sa fac o prajitura…

 

Mai intai am vrut sa fac clasica prajitura cu visine, de cand eram mici. Dar am gasit pe net retete diferite (multe cu praf de copt si unt, iar eu nu aveam in casa…), asa ca m-am decis sa improvizez cu ce am. Am facut un aluat de chec: am batut spuma 6 albusuri, am amestecat apoi o cana de zahar, pana cand zaharul s-a dizolvat si compozitia a devenit cremoasa ca pentru bezele.

Cele 6 galbenusuri le-am amestecat cu o cana cu varf de faina si 6 linguri de ulei. Aceasta compozitie am amestecat-o cu vreo trei sferturi din crema de albusuri batute spuma cu zahar (cum se amesteca in mod normal toate impreuna pentru a obtine un aluat de chec). Doar ca restul din compozitia de albusuri cu zahar am zis sa o pastrez pentru a pune deasupra prajiturii un strat de bezea. Intre timp visinile mele fara samburi au stat cu zahar pudra deasupra si au lasat zeama, pe care am strecurat-o.

Am turnat aluatul de chec intr-o forma tapetata cu faina si am pus visinile deasupra. Am lasat la cuptor pana cand era aproape gata (cand aluatul de deasupra mai era inca putin lipicios) si am turnat stratul de albus de oua cu zahar, in care am adaugat si foarte putin colorant natural (mai aveam un rest de la macarons). Si am pus tava din nou la cuptor pana cand am vazut ca e gata si bezeaua de deasupra. Va las acum, ca vreau sa-mi mai pun o portie… Pofta buna!

Sfat: puneti un strat mai subtire decat mine de bezea, ca nu se patrunde usor si riscati sa fie arsa la exterior si cruda in interior.

I am The One Blogger!
Maine GIVEAWAY!

Comments

29Comments
  • cristina/ 13.06.2012Reply

    mmmmmmm arata minunaaaat. eu am facut popsicles cu visine. se fac extrem de usor, cu ce fructe vrei si au cu mult mai putin calorii decat inghetata din magazine.
    mai greu cu asteptatul pana ingheata 😛

  • Dana M/ 13.06.2012Reply

    Postul asta a picat la fix, am intrat pe net tocmai in ideea de a cauta reteta de prajitura cu cirese si tot la fel am gasit retete cu ingrediente pe care nu le am in casa asa ca reteta ta e perfecta!

    • Dana/ 13.06.2012Reply

      Funny 🙂

  • stefania/ 13.06.2012Reply

    Foarte bine arata, ce inventiva esti!

  • Alina/ 13.06.2012Reply

    este coapta in vas yena? nu ma gandisem la asta

  • Alina M/ 13.06.2012Reply

    Acum e tarziu,dar maine sigur o voi face si eu.
    Am si eu un visin in gradina,asa ca voi profita sa fac prajitura.Mersi mult de reteta.Cine ar fi crezut ca esti o bucatareasa asa buna.:)

  • laura/ 13.06.2012Reply

    prajitura arata foarte bine,insa visinele…ce pofta imi este..pacat ca aici unde locuiesc nu le gasesc 🙁

  • ZADIN/ 13.06.2012Reply

    Draga Dana, te-a chinuit un pic talentul, dar ai toata admiratia mea.

    Arata delicios! Yummieee!

  • Un suflet/ 13.06.2012Reply

    Arata bine. De cand am dat peste aceste poze ma gandeam cum ai facut bezeaua aia sa arate bestial.
    Trebuie sa o incerc si eu.

  • roberta/ 13.06.2012Reply

    dana am incercat o parte din retetele tale….cel mai bne mi-a iesit cea cu checul la cana…mai mult a devenit o traditie sa fac un chec la cana impreuna cu o prietena de cele mai multe ori cand ne intalneam…..din pacate experienta cu macaroons-urile nu a fost tocmai una de care sa fiu mandra…..mi-a iesit orice numai macaroons-uri nu:)))
    Referitor la prajitura de azi am sa o incerc si eu, dar cred k o sa optez pt cirese

    • Dana/ 14.06.2012Reply

      Spor in bucatarie 🙂 ma bucur sa aud ca acel chec in cana are asa succes!

  • Carmen/ 13.06.2012Reply

    Arata superb! imi ploua deja in gura! 😀

  • Mona/ 14.06.2012Reply

    Mai oameni buni nici nu stiti voi cat de norocosi sunteti ca aveti visine…am locuit pana acum in doua tari straine(noua zeelanda si acum canada) si nici urma de visine!? of of :p

  • Gabita Bv/ 14.06.2012Reply

    Bun, bun, bun! Trebuie incercat!

  • Ramona/ 14.06.2012Reply

    Delicios, as incerca si eu astazi cu capsuni, sper sa arate la fel de buna ca a ta !

  • Florentina/ 14.06.2012Reply

    Reteta asta a picat la fix,tocmai vroiam sa imi rasfat iubitul cu ceva dulce.Chiar acum ma pun sa o fac.

    Mersi mult!

  • Ely/ 14.06.2012Reply

    chiar cautam o reteta mai deosebita pentru prajitura cu cirese (din pomul meu)
    asta este perfecta.
    multumesc mult.

  • Roxana/ 15.06.2012Reply

    Super arata! Si eu inventez retete cu ce am prin casa, iar acum stiu sigur ca am toate ingredientele pe care le contine prajitura ta! Cred ca stiu ce fac bun in weekend! 🙂

  • April/ 17.06.2012Reply

    Eu NU am inteles reteta. Poti sa o reformulezi?

    • Dana/ 18.06.2012Reply

      Pai unde te-ai blocat? Ce nu ai inteles?

      • April/ 19.06.2012Reply

        Nu am inteles stai sa-ti spun: ai luat 6 oua si le-ai batut spuma; dupa care ai amestecat 1 cana de zahar pana cand compozitia s-a facut cremoasa ca pentru bezele; intrebare cum ai amestecat zaharul?!?!? Sau cu ce? Impreuna cu ouale? Sau zaharul simplu l-ai amestecat cu mixerul? Si zaharul se face cremos daca este amestecat asa, simplu, cu mixerul?
        Chiar vreau sa-i dau de cap la reteta asta.
        Continuam…. : “Galbenusurile le-am amestecat cu o cana cu varf de faina si 6 linguri de ulei.” Care galbenusuri? Si cate la numar? Altele decat cele 6 oua pe care le-ai batut spuma?!?!? “Aceasta compozitie am amestecat-o cu vreo 2/3 din albusul batut spuma cu zahar” Ce albus batut spuma cu zahar?!?!?!? Ca pana acum nu au fost decat 6 oua (ou insemanand pentru mine albus+galbenus) batute spuma!!!!!!!
        Despre asta era vorba. Daca este cazul sa te corectezi, fa-o! Poate ai vrut sa spui ca albusurile de la 6 oua le bati spuma cu 1 cana de zahar, galbenusurile asteptandu-si randul pentru faina….
        Astept raspuns.
        P.S. O poza cu prajitura pe interior ar fi fost interesant sa uploadezi.

        • Dana/ 19.06.2012Reply

          Intr-adevar nu am fost prea clara, pentru ca mi s-a parut ca se inteleg destule si din poze (spre exemplu cele 6 albusuri batute spuma se vad in poza). Ok, reiau pentru tine si am sa si corectez si in text: cele 6 albusuri le bati spuma cu mixerul, apoi adaugi o cana de zahar deasupra si amesteci in continuare cu mixerul pana cand compozitia devine cremoasa ca pentru bezele (cine a mai facut bezele stie ca nu se folosesc si galbenusurile). Apoi, cele 6 galbenusuri ramase sunt amestecate tot cu mixerul cu o cana de faina si 6 linguri de ulei. Amesteci apoi 2/3 sau mai degraba trei sferturi din albusurile batute spuma si amestecate cu zahar deja (acea compozitie cremoasa) cu a doua compozitie gata pregatita (din cele 6 galbenusuri, faina si ulei) – adica le amesteci pe toate, dar mai pastrezi putina crema de albus cu zahar (peste care daca vrei torni si putin colorant cum am facut eu) si pe care o adaugi deasupra mai tarziu, dupa ce scoti prajitura din cuptor si verifici ca e aproape gata (inca putin lipicioasa la exterior). Sper ca te-am mai lamurit. Daca nu, astept alte intrebari.

          • April/ 19.06.2012

            Ai fost mai clara de data asta. Eu nu am facut bezele niciodata si nici nu am fost prea atenta la poze.
            Am inceput sa inteleg reteta abia dupa ce am fractionat-o ca sa te intreb pe tine. Multumesc pentru raspuns.
            Poze cu interiorul prajiturii nu ai?
            Eu am facut pandispan. A iesit cam tare si inecacios… si foarte aerat… si tocmai ce am mancat o jumatate de borcan de compot de piersici….. deci nu o sa fac acum prajitura dar eram foarte curioasa de reteta, s-o inteleg, daca tot ai postat-o!

          • Dana/ 19.06.2012

            Nu, din interior nu am poze din pacate.

  • Catalina/ 18.06.2012Reply

    Arata delicios!!! Oare are ceva daca schimb putin si pun zmeura? 😀 Ca a adus mama de la tara. Visinele erau necoapte inca.

    • Dana/ 18.06.2012Reply

      Suna si mai bine 🙂 ador zmeura!

  • Mihaela/ 19.11.2012Reply

    Interesanta combinatia bezea dulce si blat pufos cu visine acrisoare. Cred ca singura problema la faptul ca bezeaua e posibil sa nu se coaca suficient este temperatura. Bezeaua se coace la o temperatura mica, sub 100grade Celsius si ar fi 2 optiuni: fie stratul mai subtire cum ai sugerat sau coacerea prajiturii la 180 grade Celsius pentru 25-30min cand este aproape gata, turnata bezeaua si redus cuptorul la 100 grade Celsius.
    O zi frumoasa!

    • Dana/ 19.11.2012Reply

      Cred ca a doua varianta e cea mai sigura.

  • Retete usor de gatit/ 19.11.2012Reply

    Arata delicios 🙂

Leave a Comment